Buongiorno amici eccoci tornate io e la mia "Lenticchia" aveva tantissima voglia di impastare così abbiamo preso un po' di esubero di Nicolino il nostro lievito madre liquido e abbiamo impostato dei croccantissimi crackers vi lascio la ricetta
650 g di farina 00
150 g di esubero di lievito madre
140 g acqua
20g olio evo
10g sale
Impasta tutti gli ingredienti con una spatola da ultimo il sale fai riposare da 10 minuti ad una mezz'ora, l'impasto non dovrà lievitare.
Spennella su di una teglia un filo di olio e stendi la tua sfoglia molto sottile sulle carta forno, poi ribaltata nella teglia.
A questo punto, buca la pasta con una forchetta e potrai tagliare i tuo crackers direttamente in teglia😉.
Spennellali con un velo d'olio e inforna a 190 gradi ventilato per 10 minuti.
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